03 juin 2009
GLACE au YAOURT
Alors là, j'exagère, je ne me suis vraiment pas fatiguée et en plus j'ai honteusement copié Amélie.
Pardon Amélie, tu sais que je t'aime beaucoup et que... j'adore ton blog et que... j'ai envie d'essayer toutes tes recettes. Alors je n'ai pas pu résister, et je vous livre le secret d'Amélie pour faire un petit délice :
GLACE au YAOURT
Pour 6 Croquant-Gourmands
Sur ma Paillasse :
- 1 pot de 500 g de yaourt "Panier de fruits de Yop" à la fraise
- 100 g de crème fraîche
- un peu de sucre ou de sirop de fraise suivant le goût -
Au Travail :
Enfin si on peut dire que c'est du travail :
- Battre la crème en Chantilly (consistance mousse à raser).
- Dans un saladier mélanger le contenu du pot de yaourt avec la crème.
- Goûter et rajouter selon le goût un peu de sucre ou de sirop de fraise.
- Vider dans le bac de la sorbetière.
Et maintenant allez vous mettre sur la chaise longue à l'ombre du parasol pendant que la sorbetière travaille.
- Environ 20 mn plus tard, la glace est prise, elle a pris beaucoup de volume.
Alors soit comme Amélie, vous la tassez dans de jolis moules (allez voir chez elle comme c'est sympa), soit vous la mettez comme moi dans des verrines et là, même pas besoin de démouler, je vous l'ai dit, là j'ai vraiment exagéré.
- Laisser durcir au-moins ½ heure au congélateur.
J'ai servi ma glace dans de petites verrines avec une salade de fraises assaisonnées d'un filet de jus de citron et d'un soupçon de sucre.
Je l'ai servie aussi avec des petits gâteaux à la fraise et à la ricotta (la recette va venir).
Si vous préparez la glace à l'avance, pensez à la sortir du congélateur un moment avant le dessert.
Commentaires de la Tablée : La glace est onctueuse, légère, et très parfumée. Les enfants m'ont chargé de faire un gros bisou à Amélie.
Source et recette originale : La Table Lorraine d'Amélie
Bonne journée et gros bisous à tous.