29 juin 2009
MONTECAOS
Vous êtes plusieurs à l'attendre, alors nous commencerons cette semaine par les Montecaos.
Un petit régal qui devient vite une addiction, si on n'y prend garde!
Mais que c'est bon!!! N'est-ce pas Sabrina?
Je remercie Valérie qui m'a donné il y a des années la recette de son Papa.
La cuisson reste l'étape délicate de cette recette, la chaleur du four doit être modérée et les biscuits doivent rester blancs.
Les mantecaos se conservent longtemps dans une boîte en métal, hermétiquement fermée.
Montecaos
Sur ma Paillasse :
- 500 g de farine
- 250 g d'huile d'arachide ou de tournesol
- 1 sachet de sucre vanillé ( 2 càs de sucre vanillé maison)
- 1 pincée de levure
- 250 g de sucre
- 1 zeste de citron (3 gouttes d'huiles essentielles de citron pour moi)
- cannelle en poudre
Au Travail :
- Mélanger la farine et les sucres.
- Ajouter le zeste de citron finement râpé. Comme je n'avais pas de citron non traité, j'ai mis 3 gouttes d'huile essentielle.
- Incorporer l'huile et travailler à la main : On obtient une pâte très sablonneuse.
- Former de petites boules de la taille d'une prune.
Moi, j'aime bien qu'on puisse en faire qu'une bouchée, alors je les fais plus petites.
- Disposer les boulettes au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en appuyant légèrement pour que la base s'aplatisse un peu et qu'elles soient stables.
- Enfourner à four froid à 180° (170° chaleur tournante) pendant une quinzaine de minutes.
À surveiller de près, car les mantecaos ne doivent pas dorer.
- Saupoudrer les biscuits de cannelle à la sortie du four.
- Il n'y a plus qu'à se régaler.
Commentaires de la Tablée : Cachez bien la boîte si vous voulez essayer de les conserver quelques temps. Demandez donc à Sabrina.
Bonne journée et gros bisous à tous
Commentaires
Génial ta recette,
vu le nombre, je t'en pique un pour aller avec mon café,
bonne journée, bisous, Mamouzette
Humm, on commence bien la semaine ...!
Je file aux confitures (encore...)
Bisous chauds et humides.
WAOUHHHHHH
EXCELLENTE IDEE
MERCI BCP DE PARTAGER CETTE RECETTE AVEC NOUS
GROS BISOUS
EXCELLENTE JOURNEE
super tes mantecaos, ils ont l'air très bons
bonne semaine
de sûre que je vais essayer ;)
Biz', bonne journée
Ils sont beaux et appétissant!!! merci pour le étape par étape
bonne journée
bises
j'aime beaucoup ces petits sablés, bravo ils sont trop mignons.
je n'en ai jamais fait ni même mangé mais il paraît que c'est un délice !
J'en chiperai bien un au passage même si grignoter entre les repas n'est pas très bien mais bon, ils doivent être bien bons en même temps.. ^^ Bises et bonne journée. ;)
Miammmmmm !
Et tu as bien raison de les faire petits !
On en mange plus ;)
je ne connaissais pas du tout
ce doit etre divin,hummm!!!
Je n'en ai jamais goûté donc jamais fait mais je vais me laisser tenter par ta recette.
Bisous.
Caro
effectivement,ns à la maison,ils ont ps eu le tmps d'y séjourner dns la bte,entre moi et ma mére,ils ont ps fait 1 pli,miam miam!!!!! grs becs sucrés,doucette,a pls. Sabrina
ils sont superbes! j'en aurai bien picoré avec un bon café
Bonjour,comment le gâteau est-il sec ,dur,mou.Je ne me souviens pas en avoir mangé. Bises Nicole
j'adore ces biscuits
sacré courage car à ce que je vois tu en as fait des fournées!
ça c'est que du bonheur !! Bisous
effectivement, elles ont l'air délicieuses ces petites choses là. bisou
je ne connais pas ces biscuits, mais comme tu nous les décrits c'est un délice, j'ai hâte d'en faire pour goûter
un pur bonheur...bises
je tenterai bien ta recette,ces petits gateaux ont l'air délicieux
Et bien quelle fournée! J'en ai fait une fois et tout le monde s'était régalé.
On les adore! je note ta recette, merci! Bisous
ce que j'aime ces petits biscuits !!!
j'ai cru appercevoir Mr momix dans ta cuisine, il sera bientôt dans la mienne et j'ai hate
Totale découverte pour moi, je t'en piquerai bien quelques unes.
je les avais bien repéré aussi ceux là , ils me tentent vraiment beaucoup :) passe une douce et agréable journée .
j adore ça,je n'en fais plus.....c'est etrange moi je n arrive pas du tout a les conserver!!je pige pas pourquoi!a chaque fois je les range dans une boite!!et alors il disparraisse tres vite( l humidité sans doute??) non une espece de horde de vorace affamés !!!grrrrrrrrr bisous
kikou michele !!
comment ca va???
tu supportes bien la chaleur !!
ici elle est etouffante et en plus j'ai pas la mer snif!!
mdr
tes montecaos une pure merveille dis donc !!
je te pique la recette je crois que je vais succomber grave
bisous bisous
Dur dur d'y résister... Ils me font craquer...
merci pour ta recette. bisous
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