26 octobre 2009
BRIOCHE à l'ORANGE
J'ai vu cette brioche chez Yolande (prise chez Aurélie), et comme d'habitude, 2 jours après elle était sur ma table.
Yolande l'a réalisée avec du sucre au citron, moi j'ai utilisé mon sucre orange-cannelle. Quelle bonne odeur dans la cuisine!!!
J'ai moulé la brioche dans un moule à cake et je l'ai découpée en tranches et mise à congeler. C'est super pour le goûter des petits et aussi pour le petit déjeuner de temps en temps.
Brioche à l'orange
Sur ma Paillasse :
-150 g de lait
- 2 œufs
- 2 càc de levure de boulanger lyophilisée
- 1 càc de sel
- 450 g de farine
- 3 càs de sucre (orange-cannelle pour moi)
- 85 g de beurre
- 1 blanc d'œuf pour dorer
un moule à cake de 30 cm X 11 cm
- Mettre dans la cuve de la Map, le lait, le sel, et les œufs battus.
- Verser la farine.
- Faire un puits et ajouter la levure.
- Saupoudrer de sucre et répartir le beurre mou en parcelles.
- Lancer le programme pâte jusqu'au bout.
- Chemiser le moule de papier sulfurisé.
- Sortir le pâton et faire un boudin.
- Le partager en 8 morceaux égaux.
- Les disposer dans le moule.
- Laisser lever pendant 45 mn dans le four à 40°.
Préchauffer le four à 180°.
- Dorer au blanc d'œuf.
- Faire cuire pendant 25 minutes environ.
- Démouler et laisser refroidir sur grille.
Commentaires de la Tablée : Délicieuse cette brioche. Merci Yolande.
Source et recette originale : Les petits plats de Patchouka
Mes envies et délices
Merci de votre visite
Bonne journée et gros bisous
Commentaires
domage ke j'ai ps de map!!!cr elle doit etre very délicieuse!!!!!gardes m'en 1 bne btranche,lol!!!! bn début de semaine et tendres pesées ma mimi,,,,,,,affectueusement,sabrina
la texture est superbe et j'aime beaucoup comment tu l'as façonnée
au travail
déjà ces un délice pour les yeux et demain lorsque je l aurais faite sa seras un délice pour mes petits enfants (( si je réussie a la faire
Elle est magnifique, je coupe une tranche pour aller avec mon café, merci
dans ton texte, une petite erreur si tu veux changer,
tu préchauffes le moule au lieu du four à 180°,
je vais la tester rapidement aussi, j'aime beaucoup ton façonnage, ces triangles sont du plus bel effet,
bonne journée, gros gros bisous, Mamouzette
tu as vu j'ai mis la fin de Louis le papillon, demain je commence avec Rémi la petite souris
les recettes de patchouka ? une valeur sûre !
elle est superbe cette brioche et elle sera dans la semaine sur ma table aussi ! merci à toi !
Je me régale de ta brioche matinale...encore un bonheur dans les petits déj's. Bisous et bonne journée
Et hop dans ma boîte! merci merci merci pour ta recette, bisous
quelle splendeur cette brioche, avec mon café devant l'écran j'en prendrai bien un gros morceau, oui carrément ! bisous
Elle est très belle ta brioche, bisous!
Voilà une magnifique brioche! Je désespère de pouvoir en réaliser moi-même, mais je ne dispose pas de MAP... (pour tout dire, mon beau-frère est boulanger-pâtissier et je me sers donc à la source, mais de temps en temps, j'aimerais créer mes propres réalisations aussi...) En tout cas, la tienne a l'air délicieuse!!! Biz, Béran.
Ah oui, j'ai oublié de te dire... Un peu tard sans doute (mais vu mes absences de la blogosphère, tu ne m'en voudras pas), j'adore le nouveau look de ton blog... couleurs tendance... le must! Biz, Béran
Très belle brioche bien gonflée avec une mie bien moelleuse !
Bisous et bon lundi, Doria
elle est superbement levée et parfaite...bravo
bisous
elle est magnifique ta brioche,bravo!!!
les tranches sont aériennes hmmmmmmmmm avec de la confiture de fraise....bz patmamy
Superbe Brioche bien parfumée !
Bises.
je n'ai qu'une envie, prendre un morceau de ta brioche, tartiner tout partout du nutella et la dévorer
Cette recette me donne vraiment l'eau à la bouche ;)
Bonjour, je t'ai déjà piqué te recette du sucre orange-cannelle mais je continue en piquant celle de ta brioche!! j'ai mon fils qui revient mercredi pour 3 jours alors je vais lui faire 5je ne l'ai pas vu depuis Pâques...).
Bonne journée à toi et gros bisous
elle a l'air hyper moelleuse! je n'ai pas encore essayer d'en faire dans un moule à cake
Une bonne brioche bien parfumé!!
Un délice à programmer pour dimanche prochain.
Bonne journée
boulange, boulange... ahhhhhhhhhhhhh j'adore ! quel plaisir, quel bonheur ! et souvent, quelle satisfaction !
Très joliment façonnée, bisous
ah!!!crotte de crotte je l'ai pas moi ce sucre parfumé!!! tant pis je vais en lancer une pour mon petit dèj de demain sans sucre parfumé mais avec ce que je trouverais dans le placard na! ;)
Et bientôt, elle sera sur Ma table ;)
hum une brioche et en plus a l'orange delicieu
Bonjour Michèle,ça devait sentir bon chez toi,la brioche on ne peut pas nier le fait d'en avoir fait. Bisous Nicole
!!!!!ET LES ŒUFS ON EN FAIT QUOI ???? !!!!!
Je suis revenu parce que je voulais savoir ce que j'avais raté dans la préparation de la recette pour obtenir un truc complètement différent de ta belle brioche. Et en relisant j'ai trouvé...........faut mettre les 2 œufs. Voilà ce que c'est que de faire une recette un jour de fatigue en suivant les indications mais sans lire la liste des ingrédients au préalable!!!
Pas grave j'ai quand même tenté la cuisson de ma pâte, on verra ce soir quand ce sera un peu plus tiède ;)
Elle a l'air super moelleuse! une vraie tentation!
superbe ta brioche!
merci
C'est possible de l'avoir demain matin?
Merci pour le clin d'oeil... et elle est bien réussie ta brioche
Merci pour le clin d'oeil... et elle est bien réussie ta brioche
miam miam ça fait longtemps que je n'en ai pas fait
J'aime beaucoup le façonnage dans le moule à cake et ce petit goût d'orange-canelle doit être à tomber!
Bises
Bonsoir Babouchka, je viens de faire la brioche sucre oragne/cannelle...elle est râtée mais de chez râtée...mdr ! j'ai du louper quelque chose...mais bon, trempée dans le café demain matin ça devrait faire§§§
bonne nuit à toi
bisous
Tenacité
C'est mon surnom!!! J'en refais une et rien que dans la MAP elle a déjà une meilleure tête que la première. Y a pas a dire des œufs de bonne qualité ça fait tout, ou des œufs tout court ;)
Tenacité
C'est mon surnom!!! J'en refais une et rien que dans la MAP elle a déjà une meilleure tête que la première. Y a pas a dire des œufs de bonne qualité ça fait tout, ou des œufs tout court ;)
Encore une brioche superbe chez toi ! à l'orange j'aime beaucoup mais sans cannelle pour moi ;)
superbe cette mie bravo!
The Cake is awesome. I was fooled by the pic, I thought it was a loaf of bread but then came out to be an Orange cake. It is very simple and seems tasty too.
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