16 novembre 2009
GRATIN SAVOYARD
Voici le gratin qui accompagnait mon rôti savoyard. Vous êtes plusieurs à me l'avoir réclamé, alors je ne vous fais pas plus attendre.
Gratin savoyard
Pour 4 Croquant-Gourmands :
Préparation : 30 mn - cuisson : 60 mn
Sur ma paillasse :
- 1 kg de pommes de terre
- 40 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 150 g de comté râpé
- 1 càs de farine
- 2 échalotes
- ½ litre d'eau
- 1 tablette de bouillon de volaille
- sel & poivre du moulin
Au Travail :
- Peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines à l'aide d'une mandoline.
- Hacher finement l'ail et les échalotes.
- Faire chauffer l'eau et y diluer la tablette de bouillon.
- Mélanger dans un petit saladier les échalotes hachées, le gruyère, la farine, le sel et le poivre.
Allumer le four à 200°.
- Beurrer largement un plat à gratin et y parsemer l'ail haché.
- Disposer dans le plat à gratin une couche de pommes de terre.
- Parsemer du mélange au fromage.
- Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Parsemer de petits copeaux de beurre.
- Mouiller avec le bouillon.
- Laisser cuire 60 minutes environ (à vérifier).
- Si le gratin dore trop, le couvrir d'une feuille d'aluminium (je ne l'ai pas fait, et vous voyez le résultat!).
Commentaires de la Tablée : Mon gratin a un peu trop bronzé mais ces fines rondelles de pommes de terre gratinées au fromage ont été fort appréciées.
Source : Les Doigts d'Or cuisine
Merci de votre visite
Bonne journée et gros bisous
Commentaires
j'adore ce plat ma tite mimi,et pr accompagné 1 roti ou 1 gigot,c'est extra!!!! jesp ke t'as passer 1 bn wk end? moi,je ss ps trop sorti,ms jen ai profiter pr m'avancer dans ms colis de noél,et y mettre dans chaqu'1, une ou 2 de ms créas personelles!!!! a pls ma bichounette!!!!!je t'adore,,,sabri
bonjour ma michele!j espere que tu vas bien!!je peux voir que tu te leves aux aurores......moi aux aurores aussi mais un peu moins tot..je te fais un gros smack et ton gratin meme un peu bronzé m'a l air top
c'est un gratni franc comtois que tu nous as fait là ! avec tout ce comté !
coucou,
Hummm un plat bien d'hiver (quoiqe vu les températures, je crois qu'on fait marche arrière!) c'est la régionalité des plats qui font notre richesse culinaire, et j'aime bien voyager dans ma cuisine. Merci pour cette recette, bisous et bonne semaine.
Merciiiiiiiiiiii de ne pas nous avoir fait attendre plus longtemps ;-)
Humm, il est encore un peu tôt là mais j'avoue qu'il me fait très envie ce gratin.
Bisous et bonne semaine.
J'adore aussi, on en fait souvent (pour ma belle fille, je fais des gratins de toutes sortes, c'est mieux qu'un repas Nuteela (lol))il faudra aussi qu'un jour je les poste, déjà pour elle et les petits.
Moi je ne le trouve pas trop bronzé, j'aime la couche du dessus bien craquante de fromage (lol)
Bisous
Justement moi je trouve que le meilleur du gratin c'est les tranche toutes bronzées, que je picore toujours en premier !!!
bonne journée, bisous, Mamouzette
C'est un bon gratin très réconfortant !!!
J'aime beaucoup ce style de préparation !
Bisous, Doria
J'adore les gratins de pommes de terre, surtout en cette saison!
Bisous et bonne journée!
Comme Mamouzette, j'adore les tranches toutes bronzées qui croustillent. ça donne faim rien que d'en parler.
Bises
Chrys
je n'en fait jamais, je n'en mange jamais mais là, je salive !
tout ce que j'aime dans ce gratin bien chaud hummmmmm
Huummm ça donne envie ! Bonne journée, bises !
j'aime beaucoup ce genre de gratin l'hiver...
Coucou, vas faire un tour sur mon blog une surprise t'attends !
Bonne journée à toi
bisous
les gratins on est obligés d'en faire au moins une fois chaque hiver!
Hum!!!
Encore un FABULEUX plat, pour ravir nos papilles. Mon épousail et Moi, nous adorons. Je trouve qu'avec un bon Comté, c'est sublime.
Bonne aprem!!!
BIZZZ
JO
Voilà un gratin fort appétissant par les froids qui arrivent!
Bises
pour l'hiver, ça fait bien plaisir :-)
Voilà un exellent gratin pour l'hiver,merçi pour le recette.Bonne soirée,bisous.Annette
des pommes de terre gratinées avec du fromage... miam ! je suis adepte ! qu'il s'agisse de n'importe quel fromage ou presque !
Bonjour Michèle,facile ,rapide et bon.Bisous Nicole
C'est re-moi Michèle. Juste pour te dire que ce soir j'ai réalisé ton gratin savoyard.
Verdict : il est fabuleusement bon. Franchement, je n'ai jamais mangé un gratin de pommes de terre aussi savoureux et goûteux. Mon mari m'a dit que c'était le meilleur que j'avais réalisé.
Merci beaucoup. Je garde la recette TRES PRECIEUSEMENT.
bises
Chrys
humm un bon gratin !!! bonne soirée
oula !!! ça a l'air trop bon !!!
merci pour cette recette !!
bisous
hummmmmmmmmmmm un bon gratin comme je les aime ..
bisous
un vrai délice! il est tentant, merci pour la recette , bonne soirée ;)
Merci pour cette recette détaillées en illustration!!!
un bon gratin! miam très tentant
le bon gratin familial, en plat unique c'est extra
bises
Comme il a l'air bon ce gratin.Je me souviens quand j'étais jeune ma mère nous cuisinais un gratin aux pommes de terre et c'était très bon.cela ressemble beaucoup à celui-ci.
Je garde ta recette.
Merci
Voilà un plat simple qui régale et qui fait plaisir.C'est tout ce qu'on aime; biz
Huuuummm!!!quel plat appétissant!!!Je pense faire ta recette demain à mes loulous qui aimeront c'est sûr! çà changera un tout petit peu du gratin dauphinois que je leur fais habituellement! Il doit y avoir juste une petite différence de goût je pense!J'aime comme tu le prépares!Merci!
Bonjour Michèle, je reprends mon commentaire d'hier soir, ce gratin n'a rien à voir avec le gratin dauphinois! (oups c'est la fatigue!lol!)Il est dans mon four, verdict à midi, je te tiendrai au courant! Bisous.
Fabuleux!!!c'est un gratin vraiment délicieux et qui nous a tous plu!!!j'en ai fait pour presque 2 kg de pommes de terre!un grand merci à toi pour cette délicieuse recette!!!
là j'ai vraiment trop faim!!! Je suis une fan des PTD
il a l'air délicieux, difficile de résister!
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