13 avril 2009
MON REPAS de PÂQUES
Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé une excellente journée hier et que vous avez été très raisonnables avec les chocolats...
Je vous montre ma table et le repas que nous avons partagé ce jour de Pâques :
LA TABLE :
Merci à Carine qui m'a offert les sujets pour la décoration.
L'ENTRÉE :
Verrine d'avocat - Tomate garnie - Roulés de jambon
LE PLAT :
Gigot d'agneau - Flageolets et fagots de haricots verts -
LE DESSERT :
Mon gâteau de Pâques
Excellente journée à tous. Bisous.
02 avril 2009
MON REPAS ITALIEN
Pour faire plaisir à Carine voici mon repas "tout italien" servi dimanche.
L'APÉRITIF :
Taralli divers - friselles tartinée de rillettes de Thon et de délice de foies au riesling -
L' ENTRÉE :
Pizza aux anchois
Pizza aux 4 fromages
LE PLAT :
Polpettone Rustique et sa purée de légumes et de céleri-rave
LE DESSERT :
Cassate Sicilienne
AVEC LE CAFÉ :
16 mars 2009
UN ANNIVERSAIRE EN FAMILLE
Coucou tout le monde.
Et voilà, tout le monde est reparti, l'avion s'est envolé, la maison est calme, trop calme...
Et la vie repart avec son lot de mauvaises nouvelles qui tombent... les moments de bonheur passent trop vite..
Heureusement que je vais être très occupée avec les quelques recettes emmagasinées. Les photos ne sont pas géniales, mais c'est très difficile de faire attendre 12 personnes affamées, impatientes.
Alors voilà le repas d'anniversaire, qui était à l'origine de cette rencontre familiale :
L'APÉRITIF :
Croustillants de chèvre (ici) - Croissants au saumon - minis cakes au crabe (ici) - Madeleines aux olives et lardons - Huitres pochées en gelée - Moules marinées à l'orange - Éventails d'ananas au jambon cru - Rome -
L'ENTRÉE :
Crème de betteraves et son tartare - Minifeuilleté truffé - Tendres cuillères -
LE PLAT
Filet mignon de porc aux figues et sa purée céleri rave-pommes de terre -
LE DESSERT :
Pralichoc
Non non, il n'a pas 1 an, mais j'avais oublié les bougies alors j'en ai mis juste une pour la photo (pour une fois c'est lui qui a été "mitraillé").
Voilà, je suis un peu triste ce soir, et je veux juste dire à mon (notre) amie : Nous pensons très fort à toi (à vous 2) et nous sommes là, ne l'oublie pas.
Un petit message pour tous ceux qui me suivent depuis l'ouverture de ce blog, ceux qui laissent des commentaires, ceux qui se sont inscrits à la Newsletter, ceux qui se joignent à nous tous les jours et ceux qui vont le faire. A tous je dis un grand merci.
Si vous aimez venir chez moi, vous pouvez voter pour mon blog sur le site AFTouch cuisine LA, ensuite au dessus à droite vous cliquez sur TOP BLOG et vous avez la page des votes. Vous tapez le nom du blog, j'ai essayé il suffit de taper Croquant puis vous cliquez sur "voter".
Jusqu'au 31 mars, vous pouvez voter tous les jours.
02 février 2009
Tradition Oblige
Voici mes crêpes pour la chandeleur
Aumônières italiennes à la framboise
En ce moment il fait un vent à décorner tous les taureaux de la Camargue, j'aurai du rester sous la couette... La météo n'est encore pas réjouissante, j'espère qu'il n'y aura pas de nouvelle catastrophe.
Bonne journée à tous.
31 janvier 2009
UNE ASSIETTE BIEN GOURMANDE
Il me semble que vous n'êtes pas totalement satisfaits... Comme on dit dans le midi "vous me faites peine"...Bon allez, je vais quand même vous montrer le prochain dessert :
Et oui, c'était la grève. Mes 2 Croquants-Gourmands étaient à la maison. Alors un bon dessert s'imposait :
Des cœurs moelleux au caramel salé "chipés" chez Eryn (Qui a dit encore?)
Un sorbet au Mascarpone (huuuum)
Et la petite sauce au caramel salé en prime (re-huuuum).
Mais les recettes vont venir après... Gros bisous.
30 novembre 2008
SUR MA TABLE
Aujourd'hui, petit repas de famille à la maison. Pas de chichi, juste le plaisir d'être ensemble.
La Table :
L' Apéritif :
Pruneaux au bacon - Amuses bouches chorizo-pommes de terre - Petits flans carottes-courgettes -
Dents de loup au parmesan - mini cakes au crabe - mini cakes au potiron -
Le Pain :
Petits Pains au levain
L' Entrée :
Marbré Warhol
Le plat :
Goulash de porc - Graines de couscous
Le dessert :
Délice Exotique
A demain, bonsoir à tous.
28 septembre 2008
SUR MA TABLE
Aujourd'hui, la maison était pleine, enfin presque, les absents se reconnaîtront.
Les photos ne sont pas très jolies, la lumière n'était peut-être pas très bonne ou bien... le photographe était peut-être un peu fatigué... Bref, je vous les donne quand même.
L' Apéritif :
L' Entrée :
Le Plat :
Le Dessert :
Si vous voulez les recettes, je vous les donnerai plus tard. Ce soir... rideau.
22 septembre 2008
UNE ASSIETTE POUR LE CAFÉ
Nicole puisque tu n'étais pas là, je te montre ce que ton fils a eu pour son goûter aujourd'hui.
Voilà Carine, tu n'as pas trop attendu pour voir la photo.
Dans l'assiette :
- Mousse au chocolat.
- Sorbet à la framboise.
- Mini tarte Tatin.
- Mini tourte de fruits rouges.
- Truffe.
- Bouchées de Pralinoise, au coeur crousti-fondant de Pralin.
- Tarte Framboise-amandes.
Tout a été fait maison, ce matin, sauf la tarte framboise-amande maison aussi, mais qui était un petit reste de notre dessert d'hier.
10 septembre 2008
SUR ma TABLE
Hier soir mon fils aîné de passage dans notre ville pour raisons professionnelles, nous a rendu une petite visite éclair. J'ai essayé de lui faire plaisir en préparant à son intention ce repas.
L'Apéritif :
Dents de loup au parmesan - Champignons farcis au roquefort
Le Pain :
Petits Pains Restaurant
L'entrée :
Vol au vent de chez moi
Le Plat :
Croquettes de Poulet
Le Dessert :
Charlotte au Chocolat pour Pierre
Voulez vous les recettes?
16 août 2008
SUR MA TABLE
Que faire lorsqu'on est 9 à table et pas le temps (ou pas le courage?), d'aller faire les courses? On fouille le frigo, le congélateur, on creuse ses méninges pour retrouver ce qu'aime celui-ci et puis celle-là...
Finalement, tout le monde est reparti content, ou alors ce sont de bons comédiens... Impossible.
Sur ma table à midi
L'entrée :
Le Plat Principal :
Le dessert :
À demain.